Przejdź na stronę główną Interia.pl

​36 godzin w Sztokholmie

Mieszkańcy Sztokholmu są bardzo dumni ze swojego miasta i mają ku temu powody.

Szwedzka stolica od dawna jest jedną z najbardziej uroczych w Europie.

Reklama

Śródmieście Sztokholmu charakteryzuje majestatyczna architektura i pełne wdzięku drogi wodne. Ale w bardziej oddalonych dzielnicach pojawiają się nowe miejsca, które warto zobaczyć: galerie na północy, butiki na południu, rzemieślnicze browary na przedmieściach, sztuka na archipelagu. Dodajmy do tego niesamowite restauracje, które wyrosły na fali trendu kulinarnego określanego jako New Nordic i duma z tego miasta staje się zupełnie zrozumiała.

Piątek 15.00

Jedyna taka kawiarnia

W Sztokholmie mamy wiele kawiarni, ale żadna nie jest tak interesująca jak Snickarbacken 7. Mieści się na końcu ślepej ulicy, w dawnej stajni. To dziwne miejsce: należy do niego również designerski sklep i galeria, w której odbywają się wystawy prac miejscowych artystów.

Napij się tutaj świeżo wyciskanego soku - jabłkowy z imbirem i miętą jest pikantny, ale odświeżający - następnie przejrzyj towar w przestronnym sklepie na tyłach, gdzie obok szwedzkich marek, takich jak Tuss i Stutterheim, znajdziesz używane blezery od  Balenciagi. Wśród nieustannie zmieniających się towarów możesz też trafić na maski zwierząt, stare krzesła Arne Jacobsena albo nagrania z niezależnego sklepu muzycznego Pet Sounds.

Piątek 16:30

Spacer po galeriach

Słońce jest wciąż wysoko na niebie, a ty możesz spędzić popołudnie szperając po galeriach sztuki na północny wschód od centrum miasta, w części rzadko odwiedzanej przez turystów. Zacznij w okolicach dawnego centrum przemysłowego w Hudiksvallsgatan, gdzie zapuściło korzenie kilka nowatorskich galerii.

Współczesna galeria Christian Larsen prezentowała ostatnio prace miejscowej artystki Charlotte Gyllenhammar.

Elastic Gallery, od czasu otwarcia w lutym, zdążyła przedstawić sporo młodych artystów.

Następnie udaj się do Sven-Harrys Konstmuseum - pięciopoziomowego budynku, z lśniącą mosiężną fasadą i galeriami, które goszczą prowokujące do myślenia wystawy. Ostatnio była to wystawa fotografii Astrid Kruse Jensen (100 koron).

Piątek 20.00


Kolacja w Lilla Ego

W ubiegłym roku dwóch najlepszych szefów w Sztokholmie - Daniel Rams i Tom Sjostedt - zjednoczyło siły, aby otworzyć w Vasastan Lilla Ego małą restaurację podającą dania nowoczesnej szwedzkiej kuchni. Niezwykła nazwa odnosi się do piosenki popularnej szwedzkiej grupy Kent, której melancholijne melodie rozbrzmiewają we wnętrzu.

Nazwy polecanych dań nabazgrano na papierze i niedbale przyklejono do ściany, ale artystyczne potrawy są przygotowane z pieczołowitością. Ostatnio można tam było dostać pieczonego kurczaka z kalarepką (235 koron) i doskonały stek z renifera, z prażonymi orzechami i mrożonym masłem (295 koron).

Piątek 23.00

Z północy na południe

Sodermalm  to usiana "wyluzowanymi" barami i bezpretensjonalnymi klubami wyspa w śródmieściu. To tam toczy się najbardziej intensywne życie nocne. Zacznij na północnym krańcu wyspy, w Vanster - tajnym barze obok restauracji Haktet.

W nieco odrapanym wnętrzu podaje się tu takie koktajle, jak Rocco's Valentine (bourbon, Campari, miód, limonka i woda różana; 138 koron), ale tylko tym, którzy znajdą drogę. Wskazówka: szukaj nieoznaczonych brązowych drzwi i zadzwoń dzwonkiem. Wiedza o tym, że nazwa baru oznacza "w lewo", również może się przydać.

Następnie udaj się do  Skanstullsbron. To most nad południowym końcem wyspy. O północy impreza rozpocznie się w Tradgarden, letnim klubie pod mostem (na świeżym powietrzu). Możesz tam zagrać w ping-ponga, napić się piwa i tańczyć do białego rana.

Sobota 10.30

Uroki natury

Większość turystów nigdy nie doświadcza rajskiej przyrody otaczającej miasto. Ale Artipelag, nowa hala położona wśród 54 akrach pól i lasów na archipelagu, pomaga to zmienić. Stworzony przez Bjorna Jakobson, twórcę BabyBjorn, kompleks sztuki nowoczesnej został otwarty w 2012 roku. Przyciąga nowatorskimi wystawami i wspaniałym położeniem nad wodą, a znajduje się zaledwie o 20 minut jazdy od centrum miasta.

Jednym z najciekawszych pomysłów jest drewniana ścieżka biegnąca wzdłuż brzegu. Możemy nią spacerować, mijając kaczki i skały pokryte mchem.

Wewnątrz galerii wierzchołki drzew, widoczne przez ogromne okna, tworzą naturalne środowisko dla aktualnej wystawy sztuki inspirowanej archipelagiem: od pochodzących z epoki fin de siecle obrazów Andersa Zorna po współczesne dzieła Marcusa Eeka (do 28.09, 150 koron).

Sobota 13.30


Bułeczki warte Nobla

Większość wartych odwiedzenia restauracji w soboty w porze lunchu jest zamknięta.

Dlatego warto zapoznać się z tradycją "fiki" - towarzyskiej przerwy na kawę i coś słodkiego. Ten filar szwedzkiej kultury najlepiej poznamy w Johan & Nystrom, zorientowanym ekologicznie coffe shopie na wyspie Sodermalm. Nie brakuje tam zacisznych kącików, w których można delektować się kubkiem świeżej kawy. Pieczywo pochodzi od starannie dobranych dostawców: kardemummabullar (bułeczki z kardamonem) są dostarczane przez  De Dessert & Choklad Stockholm, lokalną piekarnię, która przygotowała słodycze na zeszłoroczny bankiet rozdania Nagród Nobla.

Sobota  15.30

Prawdziwy Sztokholm

Niemal całe centrum Sztokholmu wygląda jak "wyfotoszopowana" pocztówka, ale modna dzielnica Sodermalm na południe od  Folkungagatan, nazywana SoFo, jest interesującym wyjątkiem.

Odkrywaj tę "niewypolerowaną" dzielnicę, buszując po kreatywnych butikach, sklepach ze starociami i niezależnych kawiarniach. Zacznij od księgarni  Konst-ig pełnej niezależnych wydawnictw i książek o sztuce. Następnie udaj się do mającego rok butiku Hipp!, aby kupić kolorową biżuterię i drukowane tacki zaprojektowane przez właściciela, Julię Nielsen. Na koniec zajrzyj do Parlans Konfektyr, sklepu ze słodyczami w stylu ery jazzu. Jest on uroczy, jak wyrabiane tu landrynki o smakach soli morskiej, kardamonu i lukrecji.

Sobota 19.00

Kolacja z gwiazdką

Szefowie Jacob Holmstrom i Anton Bjuhr zdobyli swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w zeszłym roku. Tym wyróżnieniem może poszczycić się Gastrologik - ich elegancka restauracja w stylu New Nordic.

Ale tuż obok, w dobudówce znajduje się Speceriet, gdzie miejscowi ustawiają się w kolejce, aby usiąść przy jednym z trzech wspólnych stołów. Wspólna kuchnia oznacza, że obie restauracje przyjęły filozofię gotowania zgodnie z porami roku i używania lokalnych produktów ze skrupulatnie dobranych źródeł. Jednak prostsze potrawy serwowane w Speceriet (i menu a la carte) oznaczają, że ceny są bardziej przyjazne. Stała pozycja menu, której z pewnością warto spróbować, to grillowany kurczak (być może nigdy nie jadłeś bardziej soczystego) podawany z sałatą, cytryną i majonezem (165 koron).

Sobota 22.00

Złożone wybory

Wysepka Gamla Stan jest bardziej znana z powodu uroczych brukowanych uliczek, niż miejsc gdzie można dobrze zjeść i wypić. Ale to zaczęło się zmieniać w ubiegłym roku, gdy mający na koncie dwie gwiazdki Michelin szef Bjorn Fratzen otworzył  kompleks z dekadenckim gastropubem (nazywanym Flying Elk) i trzema barami serwującymi różne alkohole

Zacznij noc w Corner Clubie, stylowym koktajlbarze na poziomie ulicy, podającym takie drinki, jak Northern Navy (szwedzki Herno gin, limonka i syrop grapefruitowy; 129 koron).

Później zejdź na dół do Alg Hjartat. To na wpół sekretna podziemna hala piwna, gdzie podaje się liczne skandynawskie piwa rzemieślnicze i przekąski, np. wilgotne nadziewane serem bułeczki  gougère skropione miodem.

Zakończ noc w Gaston - przytulnej winiarni, gdzie kelnerzy są sympatyczni i potrafią dobrze doradzić.

  Niedziela 11.00

Wyprawa na targ

Dzielnica  Hornstull na zachodnim krańcu Sodermalm nie należała do najprzyjemniejszych, ale teraz w zrewitalizowanym rejonie znajdują się restauracje i kawiarnie, centrum handlowe i dwa nowe place targowe. W 2013 roku zadebiutował Hornstulls Marknad, cotygodniowy letni targ rozciągający się wzdłuż promenady. Można tam kupić wszystko od używanych botków Acne, po ręcznie haftowane torby. Nie opuszczaj tego miejsca, zanim nie odwiedzisz stoisk z żywnością i nie zaopatrzysz się na piknik: świeży bochenek chleba na zakwasie, ostry ser Vasterbotten i kilka szwedzkich truskawek powinno załatwić sprawę.

Niedziela 12.30

Malowniczy piknik

Centralną wyspę  Djurgarde pokrywa sporo lasów i zielonych łąk, wśród których spotkasz raczej pasącego się byka niż pędzące volvo. Jeśli chcesz się tam szybko dostać, wynajmij rower z  Sjocafeet (80 koron na godzinę) i jedź na wschód żwirowymi ścieżkami ciągnącymi się wzdłuż północnego wybrzeża. Jedź, aż znajdziesz idealną łąkę i urządź sobie piknik.

Niedziela 15.00

Na piwo

Z mola Djurgarden złap prom do podmiejskiego Hammarby Sjostad (50 koron).

Po 20 minutach rejsu z widokiem na oddalające się miasto wysiądź w Lumabryggan. Na nabrzeżu po prawej znajdziesz Nya Carnegiebryggeriet, nowy browar otwarty w starej fabryce, który narodził się ze współpracy między Brooklyn Brewery i Carlsberg. W kwietniu otwarto tam restaurację i bar. Zajmij miejsce na słonecznym tarasie i rozkoszuj się szklaneczką Lumen in Tenebris, pikantnego piwa typu saison dostępnego tylko w browarze.

INGRID K. WILLIAMS

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje