Przejdź na stronę główną Interia.pl

36 godzin w Amsterdamie

Większość osób odwiedzających Amsterdam nie zbacza z trasy prowadzącej przez łukowate mosty, wodne przejścia i obok pochylonych kamienic przy kanałach w uroczym centrum miasta.

Lecz równie fascynujący jest szybko rozwój okolicy portu i niegdyś nieciekawe dzielnice, leżące między historycznym centrum i otaczającą je obwodnicą (A10). By odkryć te miejsca, wystarczy zachować się jak tubylec: wskocz na rower i jedź.

Reklama

Piątek, 16.00 - Designerski szał

Przez ponad 25 lat, fani holenderskiego design szli do sklepu-ikony Frozen Fountain, żeby kupić stół Piet Hein Eek lub wazon Hella Jongerius. Lecz ostatnio pojawiły się sklepy z bardziej przystępnymi cenowo projektami. Store Without a Home (Cabotstraat 1; 31-65-474-3062; storewithoutahome.com) to ekscentryczny pomysł projektanta wnętrz, Janwillema Sanderse. Rozpoczął swoje istnienie jako wspólna przestrzeń wystawowa w porcie, lecz zmienił się w ruchomy sklep, który się na wpół galerią.  W dwuletnim Restored (Haarlemmerdijk 39; 31-20-337-6473; restored.nl) znajdziesz modne przedmioty do wystroju wnętrz projektu obiecujących młodych designerów holenderskich: latarnie Maartje van den Noort, broszki-ptaki projektu Nakes Design (nakeddesign.nl) i porcelanowe kubki inspirowane Czerwonym Kapturkiem od rENs (madebyrens.nl).

Piątek, 19.00 - Jedz warzywa

Weź przytulną salę z otwartą kuchnią w rozwijającej się dzielnicy Westerpark, dodaj różne trendy kulinarne, a otrzymasz Culinaire Werkplaats (Fannius Scholtenstraat 10; 31-65-464-6576; deculinairewerkplaats.nl). Połączenie restauracji z atelier dwa lata temu otworzyli Marjolein Wintjes i Eric Meursing, była projektantka i kucharz. Co parę tygodni wymyślają kulinarny motyw przewodni, na przykład Światło lub Kwiaty, i tworzą 5-daniowy posiłek, złożony głównie z sezonowych warzyw i owoców. Goście płacą tyle, ile uważają za słuszne.

Piątek, 22.00 - Powrót do korzeni

Nieopodal, Westergasfabriek, były kompleks fabryczny pełen artystów i artystycznych lokali, mieści Toko MC (Polonceaukade 5; 31-20-475-0425; tokomc.nl), modną restaurację i klub muzyczny, związany z teatrem MC. Oba miejsca czerpią z bogatej mieszanki etnicznej Amsterdamu. Zajmij miejsce w ciekawie urządzonym barze (podłoga z drewna kokosowego, ręcznie malowane ściany i latarnie uliczne), zamów koktajl z ręcznie kruszonym cukrem trzcinowym (7 euro) i przygotuj się na tańce do późnej pory do muzyki na żywo i puszczanej przed DJ’a.

Sobota, 11.00 - Odkryj północ

Północny Amsterdam stał się kulturalnym centrum a la Williamsburg w Brooklynie w późnych latach 80. Zyskał sporo punktów w 2007 roku, kiedy MTV przeniosła tu swoje biura. W tym samym kompleksie pofabrycznym jest skate park i atelier różnych artystów. Entuzjaści architektury i filmu czekają na skończenie budynku w kształcie statku kosmicznego, w którym będzie nowy Eye Film Institute. Zaraz obok przystanku promu NSDM jest wesoła IJ-Kantine (Mt. Ondinaweg 15-17; 31-20-633-7162; ijkantine.nl), miejsce gdzie rodzice tankują kofeinę, podczas gdy ich dzieci bawią się w specjalnie dla nich urządzonym kąciku w wypełnionej światłem jadalni.

Sobota, 13.00 - Boom na Overtoom

Okolice skrzyżowania ulic Overtoom i Nassaukade szybko stają się alternatywą dla P.C. Hooftstraat, amsterdamskiej ulicy z markowymi butikami. W ciągu ostatnich  dwóch lub trzech lat wybuchł boom na małe, niezależne sklepiki w tych okolicach. Jeden z najciekawszych to Friday Next (Overtoom 31; 31-20-612-3292; fridaynext.com), zrobiony z rozmachem concept store, który powstał wokół atelier właściciela - projektanta wnętrz. Zanim zdecydujesz, czy do walizki zmieści ci się lampa Muuto, zajrzyj do sklepowej kawiarni, która korzysta ze składników dostępnych w sąsiedzkim Marqt (Overtoom 21-25; 31-20-422-6311; marqt.com), sklepie z ekologicznymi produktami od małych, lokalnych producentów.

Sobota, 15.00 - Popołudniowa herbatka

Holendrzy, nawet młodsze pokolenie, lubią poświęcić czas na weekendową, popołudniową ‘high tea’ (posiłek serwowany popołudniu, jednak w odróżnieniu od angielskiej ‘five o’clock’ tradycja ta nie ma korzeni arystokratycznych, a przekąski jej towarzyszące są bardziej solidne - przyp. tłum.). Ostatnio najpopularniejsza jest uczta (której cena zaczyna się od 10,95 euro) w Gartine (Taksteeg 7; 31-20-320-4132; gartine.nl), przytulnej kafejce w historycznym centrum.

Sobota, 17.00 - Nowa holenderska porcelana

Po współczesną, ręcznie robioną porcelanę, idź do źródła: dwie pracownie utalentowanych projektantów, obie w modnej, ekscentrycznej dzielnicy De Pijp. W Atelier Tempel (Eerste Jacob van Campenstraat 20; 31-20-470-0106; ateliertempel.nl/pottery; by appointment) znajdziesz talerze z wzorem w gitary i UFO Hildy Tempelman. A troje innych artystów sprzedaje swoje prace w pobliskim Keramiek van Campen (Eerste Jacob van Campenstraat 38; 31-62-913-0883; keramiekvancampen.nl).

Sobota, 20.00 - W dzielnicy czerwonych latarni

Zeszłego lata ambitny szef kuchni, Rogier van Dam, i razem z dziewczyną, która jest sommelierem, otworzyli elegancką Restaurant Lastage (Geldersekade 29; 31-20-737-0811; restaurantlastage.nl) między sex shopami. Van Dam chce zaskakiwać gości nie tylko lokalizacją, ale i menu szefa (36 euro za trzy dania), które jest ciekawą interpretacją holenderskiej kuchni.

Sobota, 23.00 - Zatrzymać maszyny drukarskie

Nowe informacje wciąż nadciągają z Trouw (Wibautstraat 127; 31-20-463-7788; trouwamsterdam.nl), restauracji klubu, które powstały w byłej drukarni gazet we Wschodnim Amsterdamie, lecz teraz te informacje dotyczą raczej drinków, kuchni i sztuki. Przestrzeń ta jest teraz eleganckim tłem dla młodych ludzi, którzy czytają newsy na iPadach. W letnie wieczory taras jest pełen nocnych Marków.

Niedziela, południe - Egzotyczny wschód

W ciągu ostatnich dwóch lat dzielnica Indische Buurt we Wschodnim Amsterdamie przyciągnęła młodych projektantów, artystów i rodziny, które szukały mieszkań w dobrej cenie w okolicy głównie zamieszkanej przez squatersów i imigrantów. W zeszłym roku szefowie Jaymz Pool, Faysel van Thiel i Frenk van Dinther otworzyli tu Wilde Zwijnen (Javaplein 23; 31-20-463-3043; wildezwijnen.com). Nazwa oznacza Dzika i sugeruje, że kuchnia opiera się na sezonowych produktach. Na obiad możesz zamówić pieczone prosię z małżami ( 9 euro), a na deser creme brulee z Earl Grey i jagodowym sorbetem (7 euro). To dobre miejsce, by odkrywać główny bulwar dzielnicy, Javastraat.

Niedziela, 13.00 - Tropikalne muzeum

Nawet jeśli w najmniejszym stopniu nie interesują cię byłe kolonie Holandii, m.in. Indonezja i Surinam,  warto odwiedzić Tropical Museum (Linnaeusstraat 2; 31-20-568-8200; tropenmuseum.nl). Już sama architektura - imponujący budynek z początku XX w, który zajmuje całą przecznicę - robi wrażenie. Pełne zdobień wnętrza, zwłaszcza biblioteka, kryją w sobie wiele romantycznych kątów, gdzie możesz się zaszyć i poczytać o kolejnych egzotycznych przygodach.

Jeśli pojedziesz

Wieści głoszą, że w maju po renowacji swe podwoje otworzy znowu pięciogwiazdkowy Hotel De L’Europe (Nieuwe Dolenstraat 2-14; 31-20-531-1777; leurope.nl; ceny od 339 do 3,000 euro). Znajdziesz tu skrzydło apartamentów inspirowanych mistrzami holenderskimi z Rijksmuseum.

Jeśli wolisz domowe wygody w sercu słynnej dzielnicy sklepowej w Amsterdamie, Nine Streets, zarezerwuj jeden z czterech współczesnych apartamentów w Miauw Suites (Hartenstraat 36; 31-20-893-2933; miauw.com; ceny od 145 do 245 euro), których właściciele mają kontakty w świecie mody i filmu.

Gisele Williams
Tłum. Małgorzata Turnau

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama