Uznawana za wielkie odkrycie w świecie mody, pozuje dla najlepszych fotografów i chodzi dla największych domów mody.

Przygodę z modą rozpoczęła w wieku 14 lat, kiedy bliscy namówili ją do wzięcia udziału w konkursie na dziewczynę okładki w jednym z magazynów dla młodzieży. Wygrała. Nagroda obejmowała m.in. podróż do Nowego Jorku i wizytę w jednej z agencji dla modelek. Choć Catherine się spodobała, nie zdecydowano się na jej zatrudnienie ze względu na jeszcze zbyt dziecinny wygląd i charakter.

Przez dwa lat pracowała dla niewielkiej australijskiej agencji, żeby powrócić do Nowego Jorku w 2006 roku. Już po roku zyskała status supermodelki. Sporą rolę w początkach jej kariery odegrał ekskluzywny sześciomiesięczny kontrakt z fotografem Mario Testino. To dzięki niemu otworzyły się przed nią drzwi do wielkiej kariery i okładek "Vogue'a".