Stan wyjątkowy

Zdjęcie

Paulina Holtz jest wegetarianką od szesnastego roku życia  

/Zofia Ziaja i Jacek Pióro /Twój Styl

Dla mnie bez mięsa

Paulina Holtz, aktorka, mama Tosi (3,5 l.) i Marcysi (2 l.)

"Teraz będziesz jadła mięso?" – dopytywali znajomi i rodzina, gdy zaszłam w pierwszą ciążę. "Tylko wtedy, jeśli wegetarianizm miałby zaszkodzić dziecku" - odpowiadałam. Koleżanki wegetarianki ostrzegały, że będą mi się śniły krwiste befsztyki. Pomyślałam, że kiedy obudzę się w nocy i zamarzę o kabanosie, nie odmówię go sobie. Jestem wegetarianką od szesnastego roku życia. Nie jem czerwonego mięsa i drobiu. Mój partner przeciwnie, jest mięsożerny, mamy więc mięso w lodówce. Przyzwyczaiłam się, ale mnie od mięsa odrzuca.

Ciąża tego nie zmieniła. Główną bronią w walce z tymi, którzy chcieli, bym je jadła, były wyniki badań. Poziom żelaza i hemoglobiny w normie. Mój ginekolog nie dyskutował na temat wyborów życiowych, polecił tylko regularnie się badać. A ja jadłam to, co zwykle, czyli owoce, warzywa, zwłaszcza brokuły i szpinak, ze względu na zawartość żelaza potrzebnego ciężarnym. Do tego kasze, makarony, ryż.

Mama czasem się martwiła, że nie chcę skubnąć szynki czy kurczaka: „Na pewno masz już anemię”. W odpowiedzi wyjmowałam wyniki. Oczekując drugiego dziecka, też czułam się świetnie. Choć w badaniach pod koniec ciąży wyszedł lekki niedobór żelaza. Powód: między dziewczynkami jest półtora roku różnicy.

Tosię karmiłam piersią przez osiem miesięcy, wkrótce znowu zaszłam w ciążę, więc organizm nie zdążył się zregenerować. Dostałam od lekarza receptę na preparat z żelazem i problem zniknął.

Wbrew temu, co mówiły znajome wegetarianki, nie miałam mięsnych zachcianek, przeciwnie. Ktoś podsuwał mi zupę ugotowaną na mięsie, a mnie odrzucał sam zapach. Po pierwszej ciąży byłam przekonana, że niejedzenie mięsa to w moim przypadku najzdrowszy wybór.

Nie narażałam dziewczynek na kontakt z hormonami, które podaje się zwierzętom w paszach. Irytowało mnie, że obcy ludzie dają sobie prawo do osądzania moich decyzji. „Jak można w ciąży nie jeść mięsa? To niebezpieczne dla dziecka”, słyszałam. Proszę o więcej szacunku dla cudzych wyborów. To jasne, że picie alkoholu czy palenie w ciąży szkodzi dziecku. Ale jeśli wszystko przebiega prawidłowo, to co jest złego w zastępowaniu mięsa brokułami?

Co na to lekarz?

W ciąży nie trzeba jeść mięsa, to nie ono gwarantuje prawidłowy rozwój dziecka. Dieta wegetariańska jest w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych organizmowi substancji odżywczych i minerałów.

Główny problem polega na tym, że wiele pacjentek traktuje ją jak zwykłą dietę, z której tylko wyłączono pewne produkty pochodzące od zwierząt, np. mięso, czasem też ryby, mleko, jaja. To złe założenie. Nie wystarczy zastąpić mięsa soją. Prawidłowo zbilansowana dieta jarska to taka, w której zamiast mięsa znajduje się odpowiednia ilość różnych roślin bogatych w białko i żelazo, np. strączkowych, orzechów. Menu ubogie w te substancje często powoduje problemy u niewłaściwie odżywiających się wegetarianek: m.in. anemię u matki czy niedowagę u dziecka. By zapobiec niedoborom, warto skonsultować sposób odżywiania z dietetykiem i z nim ustalić, co i w jakich ilościach jeść, by zaspokoić zapotrzebowanie swoje i dziecka.