36 godzin w Rzymie

Zdjęcie

Od Galerii Borghese do Palazzo Massimo ciągnie się onieśmielający szereg muzeów  

/The New York Times Syndicate

Futurystyczne muzeum w historycznym centrum dodało kolorytu architekturze. W całym mieście szefowie kuchni eksperymentują z lokalnymi składnikami, by odkryć nowe smaki. Odnawiane są dawne pałace. Po latach drzemki, antyczne miasto jakby właśnie się obudziło.

Piątek, godz. 16.00, Nowoczesne zakręty

Rzymianie wciąż mówią o Maxxi (Via Guido Reni, 4; tel. 39-06-3996-7350; fondazionemaxxi.it) otwartym w kwietniu 2010 roku. Zaprojektowane przez Zahę Hadid jest najambitniejszym w mieście muzeum sztuki nowoczesnej: nieparzysta ilość kątów, ukryte zaułki i skośne okna. Choć muzeum jest nowe, już teraz gości wystawy ważnych współczesnych artystów, jak: Francesco Clemente, William Kentridge i Gerhard Richter.

Godz. 19.00, Architekturalny aperitif

Na modny aperitif wpadnij do ReD (Via Pietro de Coubertin, 12, 16; tel. 39-06-8069-1630; www.redrestaurant.roma.it), modnej restauracji, która przyciąga muzyków i bywalców koncertów. Bar mieści się obok Auditorium (auditorium.com) kompleksu zaprojektowanego przez Renzo Piano.

Od otwarcia w 2002 roku Auditorium stało się ważnym wielofunkcyjnym centrum kulturalnym. Jeśli będziesz tam w czasie Roma Europa Festival (romaeuropa.net), koniecznie weź udział w imprezie, podczas której prezentowana jest muzyka, taniec i teatr z całego świata.

Godz. 20.30, Pasta Nouvelle

Żeby znaleźć odmianę od popularnego spaghetti all'amatriciana, które dominuje w rzymskich kartach dań, wybierz się do Settembrini (Via Settembrini, 27; tel. 39-06-323-2617; ristorantesettembrini.it) - nowej restauracji, w której klasyczne składniki używane są w nowy sposób.

Kiełb z warzywami (za 16 euro), delikatny królik (12 euro) i risotto z bakłażanem i parmezanem (14 euro) są wyśmienite. Lokal ma minimalistyczne dekoracje, przytulne wnętrze i dodatkowe stoły na zewnątrz, ustawione przy szerokim bulwarze.

Godz. 23.00, Owocowa kulka

Nie bierz deseru, a zamiast tego idź na lody do Gelateria dei Gracchi (Via dei Gracchi, 272; tel. 39-06-3216668) albo Al Settimo Gelo (Via Vodice, 21a; tel. 39-06-372-5567; alsettimogelo.it).

W Gracchi smak owoców i orzechów jest tak intensywny jakby przed chwilą zerwano je z drzewa. Może się okazać, że same lody będą dla ciebie warte ceny biletu lotniczego do Włoch!

Sobota, godz. 10.00, Miejsce odpoczynku

Podobnie jak Pere Lachaise w Paryżu, cmentarz protestancki w Rzymie (Via Caio Cestio, 6; tel. 39-06-574-1900; cemeteryrome.it) jest jednym z najbardziej skłaniających do refleksji miejsc. Od wielu wieków jest to miejsce pochówku osób spoza kręgu religii katolickiej. Na nagrobku Johna Keatsa (angielskiego poety romantycznego - przyp. red.) można przeczytać "Tu leży ten, którego imię było pisane na wodzie". Pomiędzy romantykami można znaleźć lewicowców - członków założonej przez Antonio Gramsciego Włoskiej Partii Komunistycznej.

Godz. 14.00, Prowincjonalny targ

Po dobre jedzenie, przyjazną obsługę, niskie ceny i bezcenny widok na kolumnę Trajana wybierz się do enoteki "Provincia Romana" (Largo del Foro Traiano, 82-84; tel. 39-06-6766-2424). Lśniący nowością bar został otwarty przez rzymską prowincję Lazio, by promować lokalne produkty i wina. Mięso, sery i sałatki są wspaniałe. Usiądź i rozkoszuj się widokiem z okna albo weź na piknik smacznego sandwicha z pikantnym grillowanym bakłażanem, świeżą mozzarellą i bazylią (za 3,50 euro).

Godz. 16.00, Made in Roma

Nie cały Rzym jest zbudowany z kamienia. Po dozę neo-realizmu przespaceruj się do San Lorenzo (madeinsanlorenzo.it) - dzielnicy niedaleko dworca Termini. Niegdyś była to dzielnica robotnicza, dziś ożywiona jest przez modne butiki i pracownie.

Znajdź ręcznie robione ubrania i biżuterię w Myriam B. (Via dei Volsci, 75; tel. 39-06-4436-1305; myriamb.it). Claudio Sano (Largo degli Osci 67/A; tel. 39-06-4469-284; claudiosano.it) robi torebki i inne wyroby ze skóry, a Candle's Store (Via dei Campani, 49; tel. 39-06-446-4849; candlestore.it) sprzedaje ręcznie robione świeczki.

Godz. 20.30, Kreatywne gotowanie

Garść restauracji specjalizuje się w tym, co Włosi nazywają "kreatywną kuchnią" - czyli nowych ujęciach starych standardów. Jednym z nowych miejsc jest Pastificio San Lorenzo (Via Tiburtina, 196; tel. 39-06-9727-3519; pastificiocerere.com) - ekskluzywna restauracja i winiarnia otwarta w zeszłym roku w dawnej fabryce makaronu.

Nasi faworyci to panierowane jajka w delikatnym sosie Mornay (za 10 euro), grillowany tuńczyk w sosie jogurtowym (20 euro), a także pieczone prosię z figami w cukrowej polewie i z blanszowaną fasolką szparagową (18 euro).

Godz. 23.00, Nocne życie

Noc w Rzymie nie może zostać uznana za udaną, jeżeli pominiemy okolice Trastevere. Są tam bary takie jak Freni e Frizioni (Via del Politeama, 4-6; tel. 39-06-4549-7499; freniefrizioni.com), gdzie drinki pije się patrząc na Tybr. Możesz też wypić piwo produkowane w pubie za rogiem - Ma Che Siete Venuti a Fa' (Via di Benedetta, 25; tel. 39-380-507-4938; football-pub.com).

Jeśli zamiast tego wolisz zostać w San Lorenzo, weź udział w party w Aurunci 42 (Via degli Aurunci, 46; tel. 39-06-445-4425; arcoaurunci.it) - przyjemnym barze przy placu Piazza dell'Immacolata, który w weekendowe noce staje się salonem na wolnym powietrzu.

Niedziela, godz. 10.00, Czar Bourgeoisie

Od Galerii Borghese do Palazzo Massimo ciągnie się onieśmielający szereg muzeów. Jest wśród nich niedawno otwarta po rozległych renowacjach Narodowa Galeria Sztuki Starożytnej w Pałacu Barberini (Via delle Quattro Fontane, 13; tel. 39-06-482-4184; galleriaborghese.it).

W ogromnej kolekcji prezentowanej w odmalowanych wnętrzach jest obraz Caravaggia "Judyta odcinająca głowę Holofernesowi".

Godz. 13.00, Pizza na kawałki

Dwóch ambitnych młodych szefów kuchni, Stefano Callegari i Gabriele Gatti, otwarło niedawno Pizzerię 00100 (Via Giovanni Branca, 88; tel. 39-06-4341-9624; 00100pizza.com) - nazwa pochodzi od rodzaju mąki. Popularna pizzeria specjalizuje się w "trappizzini" - trójkątnych kawałkach pizzy wypełnionych miękkim mielonym mięsem i innymi smakowitymi kąskami (od 3 euro).

Godz. 14.00, Klucz do miasta

Pośród ogólnego chaosu w mieście są także miejsca cudownie spokojne. Przespaceruj się cichą Aventine Hill, by znaleźć barokowy żart: dziurkę od klucza w siedzibie Zakonu Kawalerów Maltańskich (Piazza Cavalieri di Malta), która perfekcyjnie obramowała widok na Bazylikę św. Piotra.

Widok na miasto z ogrodu pomarańczowego na tej samej ulicy zapiera dech w piersiach. To jest właśnie to, po co tu przyszedłeś.

Rachel Donadio

tłum. Ewa Pawełczyk