Z cebuli, włoszczyzny i wołowiny przyrządzić litr wywaru. Odcedzić warzywa i wrzucić do nich pokruszony chleb. Gotować, aż się rozgotuje. Dodać listek laurowy, ząbek czosnku oraz śmietanę. Całość gotować 20 minut.

Mielone mięso rozmieszać z jajkiem, rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Formować z niego kulki, gotować je chwilę we wrzątku. Po kilka dodawać do zupy.