Z porcji rosołowej i warzyw ugotować wywar. Wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować, aż zmiękną, dodać koncentrat pomidorowy. Na koniec wlać śmietanę i przyprawić.

Chleb przekroić i wydrążyć. Podgrzać go w piekarniku, ostrożnie napełnić zupą i podawać od razu.