Ryż zapiekany na słodko
Ryż ugotować w lekko osolonym mleku, przepłukać w zimnej wodzie i dobrze odsączyć. Rodzynki namoczyć. Żółtka utrzeć na puch z masłem i oboma cukrami. Połączyć masę z ryżem, dodać rodzynki i ubite białka jajek.
Formę żaroodporną dobrze natłuścić, przełożyć do niej masę ryżową. Jabłka umyć, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne, włożyć w nie żurawinę. Ułożyć jabłka na ryżu. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C około 45 minut. Podawać od razu gorące.
