Pulpeciki w sosie koperkowym
Przepisy
Cebulkę obrać, opłukać, bardzo drobno posiekać, poddusić na maśle, przestudzić. W dużej misce wyrobić na jednolitą masę mięso z cebulką, bułka tartą, jajkiem, przyprawami. Z masy uformować klopsiki, ułożyć na desce i wstawić do lodówki na 15 minut. Zagotować bulion przeznaczony na sos, do gorącego wkładać pulpeciki partiami i gotować 15 minut od wypłynięcia, gotowe wyjąć na miseczkę. Koperek opłukać, posiekać, wsypać do wywaru z gotowania pulpecików, gotować około 5 minut. śmietanę rozmieszać z mąka, zahartować odrobiną wywaru wlać do garnka, podgrzać, doprawić do smaku. Klopsiki włożyć do gotowego sosu, podgrzać i podawać z ugotowanymi ziemniaczkami oraz sałatą.
