Przejdź na stronę główną Interia.pl

Zupa z pstrągiem i ziołami

Składniki na 4 porcje

  • 60 dag filetów z pstrąga ze skórą
  • 35 dag marchwi
  • 25 dag selera
  • 20 dag pora
  • 20 dag żółtej soczewicy
  • po 1/2 pęczka natki pietruszki i mięty
  • 1 cytryna
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

1. Marchew, seler i por umyć, obrać, posiekać, obsmażyć na 1 łyżce oliwy. Wlać bulion, gotować 10 minut, wsypać soczewicę i gotować następne 10 minut. Zmiksować, doprawić.

Reklama

2. Czosnek posiekać z natką i miętą, zetrzeć na tarce skórkę z cytryny i wycisnąć sok z połowy. Składniki wymieszać, schłodzić w lodówce.

3. Rybę pokroić na 4 kawałki, posypać solą, pieprzem, skropić sokiem z pozostałej cytryny. Usmażyć na reszcie oliwy. Zupę wylać na talerze, do każdego włożyć po kawałku ryby. Na wierzchu udekorować łyżeczką pasty ziołowej.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje