Zupa z buraka z maślanką

Kuchnia

Piątek, 8 lipca 2016 (11:22)

Warzywa i owoce lipca to jak widać moc witamin i zdrowia ukrytych pod rozgrzaną słońcem skórką, więc jeżeli macie ochotę na jakiś przysmak z nimi w roli głównej prezentujemy wam przepisy szefów kuchni prosto z Polsat Food Network!

Świeże smaki z Anną Olson, od poniedziałku do piątku o 7:00 i 7:30

Składniki

4 szklanki bulionu
500 g świeżych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 szklanka posiekanej cebuli
¾ marchewki, obranej i posiekanej
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
2 szklanki maślanki
Sól i pieprz
Koperek

Sposób przygotowania:

W garnku gotuj bulion, buraki, sok z cytryny, marchew, cebulę, cukier i czosnek przez około 40 minut. Jak buraki zmiękną, zblenduj mieszankę na konsystencję zupy-krem.

Dodaj maślankę, koperek i dopraw do smaku, a następnie schładzaj przez około 4 godziny.