Ziemniaczano-dyniowe gnocchi
Dynia jest prawdziwą królową jesieni i skarbnicą witamin. Nadaje się na zupę, kluseczki oraz zapiekanki. Polecana dla dzieci i seniorów.
Sposób przygotowania:
1. Połącz zmiksowaną dynię z ziemniakami. Dodaj obie mąki, tarty ser, jajko, żółtko, sól i paprykę. Zagnieć ciasto i rozpłaszcz na gruby placek.
2. Szklaneczką wytnij z ciasta kółka. Wrzuć je na osolony wrzątek i gotuj na małym ogniu, aż wypłyną. Wyłów je łyżką cedzakową.
3. Na oleju podsmaż pokrojoną dynię. Podawaj gnocchi oprószone parmezanem z rukolą, dynią i śmietaną.
