Przejdź na stronę główną Interia.pl

Ziemniaczane z łososiem i serkiem

Prezentujemy szybki przepis na pyszny obiad.

Składniki na 4 porcje

  • 600 g mącznych ziemniaków
  • 100 g mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 1/2 ogórka
  • cytryna
  • 250 g twarożku śmietankowego
  • garść szpinaku
  • 100 ml mleka + 2 łyżki
  • 100 g wędzonego łososia
  • pieprz i sól do smaku
  • olej do smażenia

1. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 20 minut. Ogórek kroimy w plastry. Szpinak myjemy i odsączamy z wody. Wyciskamy sok z cytryny.

Reklama

2. Twarożek mieszamy z 2 łyżkami mleka i połową soku z cytryny, aby miał konsystencję gęstego sosu. Doprawiamy pieprzem i solą.

3. Ostudzone ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Dodajemy ziemniaki, przesianą mąkę i mieszamy, aż powstanie w miarę gładkie ciasto. Doprawiamy pieprzem, solą i gałką muszkatołową.

4. Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron nieduże racuchy na jasnozłoty kolor. Każdy osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

5. Placuszki układamy na talerzach po 3 lub 4 na porcję, w zależności od tego, ile ich wyjdzie. Każdy smarujemy twarożkiem, na którym układamy plasterki ogórka i kawałki wędzonego łososia.

Czas przygotowania 45 minut.


Dowiedz się więcej na temat: placki ziemniaczane

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje