Przejdź na stronę główną Interia.pl

Zapiekanka ziemniaczana

Na obiad lub kolację.

Składniki dla: 6

Składniki

  • 1 kg równych ziemniaków
  • nieduży batat
  • cebula
  • 200 g wędzonego boczku w kawałku
  • nieduży por
  • 150 g żółtego sera
  • olej
  • zioła prowansalskie, sól,
  • pieprz, kminek
  • 2 ząbki czosnku

Ziemniaki i batat dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą i w mundurkach gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kminku. Przestudzone obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki, a batat w grube słupki. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Reklama

Umyty por kroimy w grube krążki pod kątem, obraną cebulę w półplastry, a wędzony boczek w kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone ziemniaki i batat. Doprawiamy pieprzem, solą, łyżką ziół prowansalskich, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, skrapiamy olejem i delikatnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut, żeby smaki i aromaty się przeniknęły.

Żaroodporne naczynie smarujemy olejem i przekładamy przygotowaną mieszankę. Wierzch posypujemy tartym żółtym serem i pieczemy 30-35 minut w 180ºC. Gdyby ser za bardzo się przypiekał, przykryjmy naczynie folią aluminiową. Zapiekankę podajemy na ciepło z surówkami.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje