Zapiekanka z mintaja i pomidorów

Kuchnia

Poniedziałek, 11 lutego 2019 (11:38)

Składniki

3 filety z mintaja (ok. 400 g)
500 g ziemniaków
200 g żółtego sera
sok z połówki cytryny
250 g śmietany 18 procent
2 pomidory
2 jajka
szczypta suszonego oregano, bazylii i tymianku
olej
sól i pieprz ziołowy

Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do ostudzenia.

2. Mintaja umyj i osusz. Pokrój w nieduże kawałki. Przełóż do rondla. Wlej pół szklanki wody oraz sok z połowy cytryny i gotuj rybę około 2 minut. Obróć na drugą stronę i gotuj jeszcze 2 minuty. Osącz na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.

3. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem. Na dnie ułóż połowę ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki. Posyp ziołami. Na ziemniaki wyłóż rybę, a następnie znów warstwę ziemniaków i rybę.

4. Posyp wszystko startym żółtym serem. Wymieszaj śmietanę z jajkami oraz przyprawami i wylej na ser. Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów. Zapiekaj w 180 st. C przez ok. 30 minut.

Zobacz także:

Reklama