Udziec cielęcy duszony w czerwonym winie i pomidorach
Kuchnia
Smaki Toskanii.
Składniki:
1 kg wołowiny
2 marchewki
2 łodygi selera
1 duża cebula
900 g pomidorów
1 liść laurowy
300 ml czerwonego wina
80 ml oliwy z oliwek
Sól morska do smaku
Ziarna pieprzu do smaku
Zobacz, jak krok po kroku przygotować tę potrawę:
Pokrój marchewkę w kostkę. Selera pokrój w paski, a pomidory na duże kawałki. Mięso pokrój na duże kawałki i usmaż na oliwie z oliwek, przełóż je do garnka, a na pozostałym tłuszczu usmaż warzywa. Dodaj je do mięsa. Dodaj pomidory, wlej czerwone wino. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz. Duś na małym ogniu przez 1-1,5 godziny.
