Z mąki, żółtka, masła i szczypty soli wyrób ciasto. Wyłóż nim wysmarowaną masłem formę do tarty. Następnie nakłuj widelcem i podpiecz 8 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.
Szparagi umyj, oczyść i pokrój w cienkie plastry.
Śmietanę wymieszaj z jajkiem i startym serem. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Na podpieczone ciasto ułóż pokrojone szparagi. Całość zalej masą śmietanową i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz 20 minut w temp. 180°C.
Tartę podawaj po lekkim ostudzeniu, udekorowaną kawałkami wędzonego łososia.
