Tarta na francuskim cieście
Kuchnia
1. Formę o wymiarach nieco mniejszych niż ciasto francuskie posmaruj masłem. Wyłóż ciastem (dno i boki). Przykryj je pergaminem i obciąż suchymi ziarnami fasoli. Podpiecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Zdejmij obciążenie, spód piecz jeszcze przez 5 minut.
2. W misce wymieszaj mleko ze śmietanką, jajkami, startym serem i garścią posiekanego majeranku. Dopraw solą. Wyłóż na podpieczony spód. Na wierzchu ułóż kiełbaski koktajlowe Balcerzak.
3. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180°C, zabezpiecz wystające brzegi tarty kawałkami folii aluminiowej, by się zbyt nie zrumieniły. Piecz ok. 20 minut, aż masa się zetnie.
Zobacz również:
