Tarta dyniowa

Kuchnia

Wtorek, 8 września 2020 (11:52)

Powoli zaczyna się sezon na dynię. Zaczerpnij jesiennych inspiracji i wypróbuj przepis na smakowitą tartę dyniową.

Składniki na ciasto

25 dag mąki
10 dag zimnego masła
sól

Składniki na masę

50 dag obranej dyni
3 jaja
1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego
10 dag cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki suszonego imbiru
skórka otarta z pomarańczy, goździki, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać ze szczyptą soli. Wsiekać masło, zagnieść, dolewając 4 łyżki wody. Formę wyłożyć pergaminem, przełożyć do niej ciasto, nakłuć. Wstawić do lodówki na 1 godz.

2. Dynię pokroić w kostkę, udusić z 2 łyżkami wody i przyprawami korzennymi. Wyjąć goździki, dynię zmiksować z cukrem, szczyptą soli, mlekiem i jajkami. Ciasto posypać skórką pomarańczową, nałożyć dynię, nakryć folią. Piec 25 min w 180°C, odkryć, piec jeszcze 25 min.

Zobacz także: