Przejdź na stronę główną Interia.pl

Szaszłyk z indyka

Mięso indycze jest dość chude i bywa suche. Ci, którzy nie dbają o linię, mogę przełożyć kawałki indyka boczkiem lub kawałkami kiełbasy i ćwiartkami cebuli.

Składniki

  • 50 dag fileta z indyka
  • 15 dag sałaty roszponki
  • 2 garście rukoli
  • 25 dag ugotowanych buraków
  • 1/2 mango
  • 5-7 łyżek oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego ciemnego
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki syropu z kwiatów bzu czarnego
  • kilka gałązek tymianku
  • sól morska
  • pieprz
  • świeżo mielony

Przygotowanie:

Reklama

Mięso pokroić w dużą kostkę. Oliwę (3-4 łyżki) wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać tymianek, sól, pieprz, polać mięso, przykryć i schładzać w lodówce kilka godzin (najlepiej całą noc). Mięso nadziewać na patyczki do szaszłyków (wcześniej moczyć patyczki przez 30 min w wodzie: nie spalą się), piec w piekarniku w temp. 180ºC przez ok. 15 min.

Sałatę umyć, osuszyć. Mango i buraki obrać, pokroić w kostkę. Wszystko delikatnie wymieszać. Polać sosem przygotowanym z octu, 2 łyżek oliwy, miodu, musztardy, syropu, soli, pieprzu.

Zobacz także:

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje