Sos bakłażanowy
1. Umyte bakłażany kroimy na trzy części, przekładamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą, solimy i gotujemy, aż będą miękkie. Odcedzamy i miksujemy.
2. Bakłażany przekładamy na patelnię, dodajemy oliwę, koncentrat, po łyżeczce miodu i octu, doprawiamy pieprzem, solą, mieszamy i chwilę dusimy. Umyty szczypiorek siekamy, a paprykę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do bakłażanów, mieszamy. Podajemy do mięs.
Zobacz również:
