Sernik z brzoskwiniami

Kuchnia

Poniedziałek, 5 sierpnia 2019 (13:34)

To ciasto dobrze się sprawdzi na przyjęciach i nie tylko. Zobacz jak przygotować sernik z brzoskwiniami i kruszonką.

Czas przyrządzenia: 120 minut

Składniki dla: 10

Składniki na ciasto

30 dag mąki krupczatki
15 dag masła
5 łyżek cukru pudru
2 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę

50 dag twarogu tłustego trzykrotnie mielonego
10 dag masła
1/2 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 jajko

Składniki dodatkowe

1 puszka brzoskwiń w zalewie
cukier puder do dekoracji
bułka tarta i masło do formy

Przygotowanie:

1. Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w półksiężyce lub kostkę.

2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane zimne masło, cukier i żółtka. Składniki szybko zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, każdą zwinąć w kulę, wstawić do zamrażalnika na 30 min.

3. Na masę serową: miękkie masło utrzeć z cukrem i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce twarogu. Na koniec zmiksować z budyniem i jajkiem.

4. Głęboką blachę o wymiarach 25x40 cm natłuścić i oprószyć bułką tartą. Połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wiórki rozsypać na dnie blachy, piec ok. 15 min w temp. 180°C. Na podpieczony spód wylać masę serową, rozłożyć kawałki owoców, Na wierzchu rozsypać wiórki z drugiej kuli ciasta. Sernik piec godzinę w temp. 175°C bez termoobiegu. Studzić przy uchylonych drzwiczkach. Przed podaniem dobrze schłodzić. Oprószyć cukrem pudrem.

Zobacz także:

Reklama