Sernik waniliowy Nigelli Lawson

Kuchnia

Piątek, 20 marca 2020 (13:15)

Pyszny sernik według receptury gwiazdy wypieków, Nigelli Lawson. Zachwyć bliskich!

Składniki

100 g herbatników maślanych
70 g masła
600 g mielonego twarogu
1 czubata łyżka mąki kukurydzianej
100 g cukru
5 jajek
1 łyżka pasty waniliowej lub 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
200 ml śmietany 30 proc.
skórka otarta z cytryny
sól
borówki i cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Pokruszone herbatniki wymieszaj ze stopionym i przestudzonym masłem na jednolitą masę. Wylep nią dno tortownicy. Wstaw do lodówki na 30 minut.

2. Mąkę kukurydzianą wymieszaj ze szczyptą soli i cukrem. Połącz z twarogiem. Dodaj pastę waniliową. Miksując, kolejno dodawaj żółtka. Dodaj śmietanę i skórkę otartą z wyparzonej cytryny. Wymieszaj łyżką. Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie połącz ją z masą serową.

3. Na ciasteczkowy spód wyłóż masę serową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz 60-80 minut, aż wierzch sernika się zazłoci. Wystudź. Przed podaniem udekoruj sernik borówkami. Oprósz cukrem pudrem.

Reklama

Zobacz także: