Pieczone ziemniaki z sałatką

Kuchnia

Poniedziałek, 7 marca 2016 (11:26)

Sos będzie ostrzejszy, jeśli dodasz do niego dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę albo drobno posiekaną papryczkę chili.

Składniki na 8 porcji:

4 duże ziemniaki do pieczenia (co najmniej 20 dag każdy)
1 cebula
35 dag szynki konserwowej
10 dag korniszonów
25 dag pomidorków cherry
1/2 pęczka szczypioru
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 szklanki jogurtu greckiego
2 łyżki musztardy sarepskiej
1 łyżka majonezu
sól,
pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

Ziemniaki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową, piec ok. 1 godzinę w piekarniku w temp. ok. 200°C.

Szynkę pokroić w paseczki. Cebulę obrać z łupin, umyć, drobno posiekać, przelać wrzątkiem, odsączyć. Korniszony pokroić w talarki, pomidorki cherry podzielić na połówki.

Śmietanę wymieszać z jogurtem, musztardą, majonezem, posiekanym szczypiorem, doprawić solą i pieprzem, dodać rozdrobnione warzywa i szynkę. Podawać na połówce ziemniaka.

Zobacz także:

Reklama