Pasztet jaglany w porach

Kuchnia

Środa, 27 lipca 2016 (10:15)

Kasza jaglana doskonale smakuje z indyjskimi przyprawami, można ja więc doprawić mieszanką curry, mielonym kuminem i imbirem.

Składniki

1,5 szklanki kaszy jaglanej
4 marchewki
3 małe pory
1 opakowanie serka śmietankowego z ziołami
2 jaja
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 szklanki mąki
1 l bulionu (może być z kostki) warzywnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/4 l mleka
1 łyżka masła
1 łyżka kwaśnej śmietany
sól, pieprz, curry

1. Kaszę jaglaną opłukać na sicie, odcedzić, ugotować w bulionie z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Marchew zetrzeć na grubej tarce, 2 łyżki marchwi wymieszać z gorącą kaszą, wystudzić.

2. Serek śmietankowy wymieszać z jajkami i 2 łyżkami mąki, dodać posiekaną natkę i ugotowaną kaszę z marchewką. Doprawić solą, pieprzem i curry. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć równomiernie masę, piec 50 minut w 200°C.

3. Pory umyć i oczyścić, pokroić w talarki, gotować kwadrans w niewielkiej ilości osolonej wody, dodać resztę marchwi, zasmażkę z masła, mąki i szczypty curry, zabielić śmietaną

Reklama