Obierz cytryny ze skórki i wyciśnij sok. W misce umieść sok, skórki, cukier i śmietankę. Wymieszaj dokładnie. Ubijaj mieszankę, aż zgęstnieje, podgrzewając miskę na parze. Przeciśnij twarożek przez sitko i odstaw do ostygnięcia. Ułóż naleśniki na talerzu, dodaj twarożek. Posyp miętą i przybierz owocami.
