Przejdź na stronę główną Interia.pl

Miodowa golonka

Składniki

  • mała golonka wieprzowa
  • sól
  • cebula
  • po 6 ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżka przyprawy do grilla
  • szklanka piwa i bulionu
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

Reklama

Golonkę umyj i włóż do garnka z wodą. Dodaj obraną, przekrojoną cebulę, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Ugotuj na miękko na wolnym ogniu. Wyjmij golonki z garnka i odłóż do schłodzenia.

Skórę na golonce posmaruj przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawą do grilla. Włóż do brytfanny, podlej piwem, małą ilością bulionu i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C. Systematycznie polewaj wypieczonym sosem.

Kiedy na mięsie zacznie tworzyć się chrupiąca skórka, posmaruj golonkę miodem. Polewając od czasu do czasu, dopiecz mięso do przyrumienienia.

Zobacz także:

Na Żywo

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje