Lasagne z kozim serem

Kuchnia

Środa, 7 czerwca 2017 (14:06)

Składniki na 6 porcji

350 g szpinaku
600 g liści boćwiny
2 ząbki czosnku
450 g miękkiego koziego sera
olej
100 ml mleka
200 ml gęstej śmietany
9 płatów makaronu lasagne
sól i pieprz
6 gałązek świeżego tymianku

1. Szpinak płuczemy i osuszamy na sitku. Liście boćwiny myjemy i osuszamy, odcinamy łodyżki. Obrany czosnek przepuszczamy przez praskę i chwilę podsmażamy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy szpinak i liście buraka szpinakowego, smażymy 2-3 minuty, mieszając. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem, studzimy.

2. Z gałązek tymianku obrywamy listki. Do koziego sera dodajemy mleko, śmietanę, tymianek, doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy na puszystą masę.

3. Płaty lasagne obgotowujemy w osolonej wodzie, studzimy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Na dno wykładamy trochę masy serowej, na nią płaty lasagne, a następnie szpinak. W ten sam sposób układamy kolejne dwie warstwy. Resztą sera smarujemy wierzch i zapiekamy 35 minut w 180ºC.

Reklama

4. Upieczoną lasagne dekorujemy gałąz

kami świeżego tymianku. Kroimy na porcje i podajemy z sałatką z pomidorów lub ogórkami małosolnymi.