Przejdź na stronę główną Interia.pl

Kurczak faszerowany grzybami

Grzybami możemy cieszyć się cały rok – gdy je zamarynujemy lub ususzymy. A ze świeżych przygotujmy aromatyczne dania.

Czas przyrządzenia: 110 minut
Składniki dla: 4-5 porcji

Składniki

  • 1 duży kurczak
  • 350 g grzybów, np. prawdziwków, podgrzybków
  • 2 średnie cebule
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
  • 2 jajka
  • 50 g sera żółtego
  • 5 łyżek masła
  • sól
  • pieprz

Kurczaka umyj, osusz. Z wewnątrz i zewnątrz natrzyj solą oraz pieprzem. Włóż do lodówki. Grzyby starannie oczyść z igliwia, opłucz pod bieżącą wodą, osusz. Większe pokrój na mniejsze kawałki, małe pozostaw w całości.

Reklama

Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła, wrzuć posiekaną cebulę, mieszając zeszklij. Następnie wrzuć grzyby oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, zmniejsz ogień. Smaż, aż odparuje nadmiar płynu.

Dopraw do smaku solą oraz pieprzem, wystudź.

Ser zetrzyj na tarce na małych oczkach. Do kaszy dodaj wystudzone grzyby, jajka oraz starty ser. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Wnętrze kurczaka wypełnij przygotowanym nadzieniem. Zaszyj lub zepnij wykałaczkami.

Żaroodporne naczynie posmaruj pozostałym masłem. Piecz pod przykryciem 70-80 minut w temperaturze 180°C.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje