Krupnik z dorszem

Kuchnia

Czwartek, 5 grudnia 2019 (12:59)

Krupnik w nietypowym wydaniu.

Składniki

200 g fileta z dorsza z certyfikatem MSC
500 ml bulionu warzywnego
100 g ugotowanej kaszy gryczanej białej
1 ziemniak
1 pomidor
1 pieczarka
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
kawałek 2 cm korzenia imbiru
1 łyżka oliwy
po 1 łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pomidora obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj. Imbir obierz i zetrzyj łyżeczką do herbaty. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Pieczarkę oczyść i potnij w półplasterki. Rybę pokrój w duże kawałki.

2. W garnku zagotuj bulion. Dodaj ziemniaki i gotuj 10-15 minut. Dołóż kawałki ryby, ugotowaną kaszę, pieczarki, pomidora, imbir i sok z cytryny. Gotuj 2-3 minuty. Dopraw. Wymieszaj z oliwą. Zupę rozlej i posyp ziołami.

Zobacz także:

Reklama