Reklama

Kruche ciasto sezonowe

Ten deser warto podać z lodami śmietankowymi lub waniliowymi.

Składniki

  • 225 g masła
  • pomarańcza
  • 2 i 3/4 szklanki mąki
  • pół szklanki cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 350 g jeżyn
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • 50 g orzechów włoskich bez łupin
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Mąkę przesiewamy, dodajemy pokrojone w kawałki masło, 8 łyżek cukru, cukier waniliowy, skórkę pomarańczową, szczyptę soli, siekamy nożem, a następnie krótko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Blachę o wymiarach 20x20 centymetrów smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Jedną połowę ciasta rozwałkowujemy, wykładamy nim formę, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej 20 minut. Z drugiej połówki formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i także wstawiamy do lodówki. 

2. Jeżyny przekładamy na sitko i zanurzamy w wodzie, osuszamy. Owoce przekładamy do miski, dodajemy pozostały cukier, mąkę kukurydzianą, sok pomarańczowy i delikatnie mieszamy. Odlewamy nadmiar soku. 

3. Orzechy włoskie drobno siekamy i wgniatamy do uformowanego w kulę ciasta kruchego, rozwałkowujemy. Jeżyny przekładamy na ciasto w blasze, wyrównujemy. Przykrywamy ciastem z orzechami, delikatnie dociskamy. Wierzch posypujemy brązowym cukrem i pieczemy około 45 minut w 175ºC. Ciasto studzimy w formie, kroimy na porcje i podajemy.

Zobacz także:

Reklama


Rewia
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Strona główna INTERIA.PL
Polecamy