Przejdź na stronę główną Interia.pl

Kruche babeczki

Pyszny deser.

Składniki na ciasto:

  • 25 dag mąki pszennej
  • 10 dag zimnego masła lub margaryny
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Składniki na budyń:

  • 6 żółtek
  • 12 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • po 2 dag mąki pszennej i ziemniaczanej
  • 450 ml mleka
  • 10 dag miękkiego masła lub margaryny

Przygotowanie:

Reklama

Na stolnicę lub blat przesiej mąkę, dodaj cukier oraz sól, wymieszaj. Dodaj pokrojony na małe kawałki tłuszcz oraz jajka, szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią i włóż do lodówki na około 60 min.

Foremki posmaruj masłem. Ze schłodzonego ciasta odrywaj niewielkie kawałki. Każdy rozwałkuj na grubość ok. 2 mm, lekko podsypując mąką i przełóż do foremek. Piecz 15-20 min w temperaturze 180°C. 2. Do miski włóż żółtka, wsyp cukier oraz cukier wanilinowy, utrzyj mikserem na puszystą masę.

Wlej 50 ml mleka, dodaj obie mąki, zmiksuj. Pozostałe mleko zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, wlej masę żółtkową. Mieszając, gotuj, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojone na kawałki masło, wymieszaj. Wystudź. Babeczki wypełnij kremem budyniowym. Na wierzchu rozłóż owoce. Oprósz cukrem pudrem.

Zobacz także:




Na Żywo

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje