Kotleciki z bakłażana
Kuchnia
1. Bakłażany obieramy, kroimy na pół, zalewamy wrzącą osoloną wodą i gotujemy, aż będą miękkie, odcedzamy. Kajzerkę namaczamy w wodzie, odciskamy.
2. Cielęcinę mielimy w maszynce razem z bakłażanami i kajzerką. Dodajemy jaja, dżem morelowy, chrzan, doprawiamy pieprzem, solą, gałką i wyrabiamy. Z powstałej masy formujemy owalne kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Zobacz także:
