Kaszę połącz z lekko ubitym jajkiem i wsyp do rozgrzanego rondla. Praż chwilkę, aż kasza zacznie ładnie pachnieć, a ziarenka oddzielą się od siebie.
Wlej dwie szklanki wrzącej wody, dodaj pół łyżeczki soli i sporą szczyptę pieprzu. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż kasza zmięknie i wchłonie prawie całą wodę. Odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
W tym czasie podsmaż orzechy na połowie masła, przez 5 minut, mieszając. Przesyp je do miski.
W rondlu rozgrzej pozostałe masło z oliwą. Zeszklij posiekaną cebulę wymieszaną z tymiankiem. Dodaj kaszę, orzechy włoskie i natkę, przypraw do smaku solą i pieprzem.
Zobacz także:
