Jajko sadzone na papryce

Kuchnia

Poniedziałek, 13 sierpnia 2018 (14:27)

Składniki

4 czerwone papryki
4 czerwone cebule
25 dag ostrej kiełbasy
8 jaj
2 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki ajwaru
1/2 pęczka tymianku
1 łyżka oleju
sól, pieprz

Papryki umyć, oczyścić z nasion, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Tymianek opłukać, osuszyć, kilka łodyg zostawić do dekoracji, z pozostałych oderwać listki. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Śmietanę wymieszać z ajwarem.

Olej rozgrzać na dużej patelni. Podsmażyć kiełbasę, dodać paprykę, cebulę, smażyć 4 minuty, mieszając. Dodać śmietanę z ajwarem, zagotować, doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć do 4 małych naczyń żaroodpornych, do każdego wbić po 2 jajka. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C, zapiekać 15 minut.

Reklama

Udekorować tymiankiem. Podawać z białym lub ciemnym chlebem.

Zobacz także: