Jabłecznik razowy

Kuchnia

Wtorek, 2 kwietnia 2019 (15:42)

Składniki

4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
225 g masła
łyżeczka proszku do pieczenia
3 jaja
8 jabłek
4 łyżki miodu
cynamon
2 łyżki bułki tartej
cytryna
6 łyżek śmietany
cukier puder

Przygotowanie:

Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Do miski przekładamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy masło w kawałkach, śmietanę, jaja, skórkę z cytryny i zagniatamy. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Jabłka obieramy, przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce. Dodajemy miód, łyżeczkę cynamonu, sok z cytryny i mieszamy.

Blachę o wymiarach 25x40 centymetra smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na wymiar blachy. Jedną część wkładamy do formy, posypujemy bułką tartą i na nią wykładamy jabłka, wyrównujemy.

Reklama

Przykrywamy drugim płatem ciasta, lekko dociskamy. Jabłecznik pieczemy 35-40 minut w 175ºC. Ciasto studzimy, posypujemy cukrem pudrem i kroimy na porcje.

Zobacz także: