Hiszpański deser, czyli flan

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 175°C z funkcją grzania góra-dół. 

2. Laskę wanilii pokrój wzdłuż na połówki i włóż do rondelka, zalej mlekiem i dosyp cukier. Składniki zagotuj, stale mieszając, po czym zakryj rondelek pokrywą i odstaw go na 20 minut. 

3. Jajka roztrzep. Połącz z zagęszczonym mlekiem i szczyptą soli. Przelej do masy w rondlu i wyjmij laskę wanilii. Całość dokładnie wymieszaj na gładki krem i przelej do małych miseczek żaroodpornych. 

4. Napełnij blachę do pieczenia wodą do wysokości około 2 centymetrów. Umieść na niej foremki i wstaw do piekarnika. Piecz flan przez 60 minut. 

5. Cukier wsyp na patelnię i wymieszaj z wodą. Podgrzej i polej deser. Schłodź.

Zobacz także: