Gulasz z fasolą

Kuchnia

Czwartek, 28 grudnia 2017 (13:50)

Jeśli używasz mrożonej fasolki, najlepiej ugotuj ją na parze. Sos można przygotować poprzedniego dnia i przechować w lodówce.

Czas przyrządzenia: 50

Składniki dla: 10

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej
40 dag fasolki szparagowej
15 dag pomidorków cherry
1 ogórek
1 papryka
80 dag ziemniaków
2 papryczki chili
1 ząbek czosnku
200 ml śmietany
18 proc.
100 ml bulionu
1 mały jogurt naturalny
3 łyżki oleju
sól
pieprz
papryka
przyprawa do mięs

Przygotowanie
Fasolkę pokroić na kawałki, obgotować 4 min, odcedzić. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na frytki, zmieszać z 2 łyżkami oleju, posypać suszoną papryką. Piec 30 min w temp. 200°C. Jogurt zmieszać ze startym czosnkiem i ogórkiem, doprawić.

Mięso pokroić w kostkę, obsypać przyprawą, smażyć na oleju 5 min. Dodać pomidorki, pokrojoną paprykę, chili i fasolkę, smażyć 5 min. Zdjąć z patelni, wlać śmietanę i bulion. Gotować 5 minut, mieszając, dodać warzywa i mięso. Przełożyć do miski, można podawać z frytkami i sosem jogurtowym.

Zobacz także:

Reklama