Faszerowane pomidory

Kuchnia

Czwartek, 18 sierpnia 2016 (10:40)

Zamiast mozzarelli możesz użyć fety w kostkach, a do miąższu dodać pokrojone w kostkę warzywa, np. cukinię, cebulę, paprykę.

Składniki

4 duże pomidory malinowe
10 dag tartej mozzarelli
8 łyżek gotowych grzanek
1 pęczek szczypiorku
1 łyżka sosu winegret
1 łyżka soku z cytryny
sól morska, pieprz świeżo mielony, gałka muszkatołowa
oliwa

Przygotowanie:

Pomidory umyć, ściąć wierzchy (zachować je). Miąższ delikatnie wydrążyć łyżką i pokroić jak najdrobniej. Szczypiorek umyć, drobno posiekać, wymieszać z miąższem.

Pulpę pomidorową wymieszać z grzankami i wiórkami mozzarelli, doprawić solą i pieprzem, winegretem oraz sokiem z cytryny, przełożyć do pomidorowych miseczek, przykryć odciętymi wierzchami.

Grillować na tacce aluminiowej ok. 10-15 minut. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Zobacz także:

Reklama