Dorsz w pomidorach

Kuchnia

Piątek, 6 grudnia 2019 (12:11)

Co znajdziesz w porcji rybki na swoim talerzu? Samo zdrowie. Smażone są smaczne i szybko je przygotujesz. Pieczone kuszą aromatem, ale gotowane będą niskokaloryczne.

Składniki

2 cebule
ząbek czosnku
łyżka startego imbiru
olej
85 ml przecieru pomidorowego
1 l wywaru warzywnego
po szczypcie ostrej papryki, curry, kuminu i kurkumy
40 dag filetów z dorsza
sok z połowy cytryny
kilka gałązek posiekanej kolendry
sól i pieprz

Sposób przygotowany:

1. Cebule oraz czosnek obierz, posiekaj i zeszklij na rozgrzanym oleju. Dodaj imbir i ostrą paprykę, curry, kumin oraz kurkumę. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez 5 minut. Następnie wlej bulion, przecier pomidorowy i połowę soku z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i duś przez 5 minut.

2. Smaż filety po 4 minuty z każdej strony. Oprósz solą, pieprzem i skrop resztą soku z cytryny. Przełóż do naczynia z sosem pomidorowym i posyp kolendrą. Duś 5 minut na wolnym ogniu.

Zobacz także:

Reklama