Dlaczego nalewka robi się gorzka?
Kuchnia
Robisz domowe nalewki? Musisz to wiedzieć!
Kiedy owoce takie jak np. maliny za długo leżakują zalane alkoholem. Ten czas powinien nie przekraczać 5-6 dni.
Gdy nie usuniesz z owoców (np. śliwek) pestek. Zawierają one substancję, która w kontakcie z alkoholem rozkłada się i pozostawia gorzki smak.
Przyczyną może być szara pleśń (niewidoczna gołym okiem). Wybieraj owoce ze sprawdzonych źródeł.
