Polenta na słodko z mlekiem kokosowym, truskawkami, malinami i miodem rozmarynowym

Kuchnia

Środa, 13 grudnia 2017 (13:48) Aktualizacja: Środa, 16 czerwca 2021 (07:51)

Zdrowe śniadanie.

Składniki

1 puszka mleka kokosowego (pustej puszki użyj jako miarki)
¼ puszki kaszy kukurydzianej (kup kaszę, która się krótko gotuje)

Składniki na dekorację

garść świeżych truskawek
garść świeżych malin
garść świeżych czerwonych porzeczek
kilka łuskanych migdałów
2 łyżki miodu wielokwiatowego
gałązka rozmarynu
kilka listków tajskiej bazylii

Polenta na słodko z mlekiem kokosowym, truskawkami, malinami i miodem rozmarynowym - wykonanie:

1. Na suchej patelni upraż migdały. Gdy zaczną się rumienić, zdejmij je z ognia i od razu drobno posiekaj.

2. Z truskawek usuń szypułki, a następnie przekrój owoce wzdłuż na pół.

3. W czystym rondelku podgrzej miód, dodaj rozmaryn i gotuj chwilę razem na wolnym ogniu - miód nabierze smaku rozmarynu. Wyciągnij rozmaryn.

4. W osobnym rondelku podgrzej mleko kokosowe, wsyp kaszę i gotuj ok. 3-5 minut, cały czas mieszając, aż polenta nabierze kremowej konsystencji. Gotową przełóż do miski. Dodaj truskawki, maliny i czerwone porzeczki. Posyp migdałami i polej miodem. Na koniec ozdób listkami tajskiej bazylii.

Reklama

Przepis pochodzi z książki Davida Gaboriauda „Coś francuskiego”